Quem inventou o leite condensado? E porquê é tão usado por Forças Armadas

Leticia Aguiar

4 anos atrás

Uma polêmica envolvendo o governo do Presidente Bolsonaro tomou conta das redes sociais e o Leite Condensado virou Trend Topics, e qual a relação entre o tradicional doce e o governo?

Veículos de imprensa publicaram em 24 de janeiro, uma matéria sobre os gastos dos órgãos federais com alimentação. Em 2020, o carrinho de compras do governo ultrapassou R$ 1,8 bilhão, um aumento de 20% em relação a 2019.

Dois produtos em especial chamaram a atenção do público: o leite condensado e a goma de mascar. No total, o governo pagou R$ 15,6 milhões para comprar o doce e outros R$ 2,2 milhões para chiclete.

Apesar de o presidente Jair Bolsonaro gostar de comer leite condensado com pão, as compras não têm nada a ver com isso. Durante as eleições de 2018, Jair Bolsonaro acrescentou uma camada de estranheza quando apareceu no maior telejornal do país comendo pão com leite condensado.

À primeira vista, elas parecem estranhas, mas existe uma explicação:

Muito utilizado pelas Forças Armadas do mundo inteiro, em especial para operações em locais distantes e pouco acessíveis.

Neste locais onde não é viável o transporte e o armazenamento de leite fresco, que estraga rapidamente, o leite condensado, então, serve como um substituto ao laticínio porque o açúcar conserva bem o produto mesmo após aberto.

No Brasil em missões militares na selva ou em atendimento a tribos indígenas isoladas da cidade, o leite condensado e em pó são a alternativa mais viável para evitar o desperdício.

Por este motivo os maiores compradores da iguaria são o Ministério da Defesa e a Funai.

Mas afinal quem inventou o leite condensado?

Para conhecer a origem do leite condensado, é preciso voltar ao século 19, quando o leite comum era vendido nas ruas. Isso fez surgir um problema: o crescimento das cidades, com mais pessoas morando nessas áreas, pedia que mais leite fosse comercializado. Só o que o produto começou a estragar antes de chegar a todos.

Foi aí que, por volta de 1856, o norte-americano Gail Borden teve uma ideia: evaporar parte da água do leite e acrescentar açúcar para que ele durasse mais. Com a Guerra Civil Americana (entre 1861 e 1865), o leite condensado ficou popular por ser mais calórico e manter os soldados alimentados.

Pouco tempo depois, o produto chegou à Europa pelas mãos dos irmãos George e Charles Page e da Nestlé, que popularizou o leite condensado pelo mundo. Ao Brasil, a novidade chegou em 1890, em embalagem que trazia estampada uma camponesa – daí o nome Leite Moça.

Curiosidades: Doce militar

Mas o leite condensado só ficou tão popular em nosso país por causa da invenção do brigadeiro. Em 1945, Eduardo Gomes, um Brigadeiro da Aeronáutica, concorria à Presidência da República. Para ajudá-lo, eleitoras misturaram chocolate ao leite condensado, criando um doce vendido para arrecadar dinheiro para a campanha. Era o brigadeiro.

O brigadeiro Eduardo Gomes perdeu as eleições. Mas o docinho ficou muito famoso. Daí em diante, o leite condensado ganhou espaço em diversas outras receitas, como o também delicioso pudim feito com ele.

As informações são da Recreio Uol.